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Die auf RuppiMail.de veröffentlichten Pressemeldungen sind von Unternehmen oder Agenturen eingestellt bzw. werden über sogenannte Presseverteiler an RuppiMail.de verteilt. Die Betreiber dieser Website übernehmen keine Verantwortung für die Korrektheit oder Vollständigkeit der darin enthaltenen Informationen.Vegetarische Alternative zu Parmesan kommt auf den Markt
Pressemeldung von: Clese UG (haftungsbeschränkt) - 15.02.2022 16:22 Uhr
Den verantwortlichen Pressekontakt, für den Inhalt der Pressemeldung, finden Sie unter der Pressemeldung bei Pressekontakt.
Den verantwortlichen Pressekontakt, für den Inhalt der Pressemeldung, finden Sie unter der Pressemeldung bei Pressekontakt.
Um die Milch während der Käseherstellung gerinnen zu lassen, wird ihr Lab hinzugefügt. Bei der Herstellung von Parmesan muss das verwendete Lab tierischen Ursprungs sein. Es wird aus der Magenschleimhaut von toten Kälbern extrahiert. Daher ist Parmesan für eine vegetarische Ernährung nicht geeignet.
Aufgrund der steigenden Nachfrage nach vegetarischen Alternativen zu Parmesan wurde der Verdiano entwickelt. Bei der Herstellung des italienischen Hartkäses wird das tierische Lab durch pflanzliches Lab ersetzt, welches aus der Distel gewonnen wird. Im Übrigen erfolgt die Herstellung nach den DOP-Kriterien für die Herstellung von Parmesan. Somit entsteht ein Käse, der herkömmlichem Parmesan in nichts nachsteht, aber für die vegetarische Ernährung geeignet ist.
Der Verdiano:
- Vegetarische Alternative zu Parmesan
- Verwendung von pflanzlichem statt tierischem Lab
- Im Ãœbrigen Herstellung nach den DOP-Kriterien
- Kein geschmacklicher Unterschied zu Parmesan
Mehr Informationen finden Sie hier (https://www.clese.de)
Firmenkontakt:Firmenkontakt
Clese UG (haftungsbeschränkt)
Sven Erichsen
Untere Neckarstraße 32
69117 Heidelberg
01723457393
erichsen@clese.de
http://www.clese.de
Firmenbeschreibung:Die Clese UG (haftungsbeschränkt) mit Sitz in Heidelberg tritt als Handelsvertreter auf und besitzt das exklusive Vertriebsrecht für den Verdiano in Deutschland und Luxemburg.
Pressekontakt:Pressekontakt
Clese UG (haftungsbeschränkt)
Sven Erichsen
Untere Neckarstraße 32
69117 Heidelberg
01723457393
erichsen@clese.de
http://www.clese.de