MEWA informiert über HACCP-gerechte Einkleidung In einem durchdachten HACCP-Konzept darf das Kapitel "Mitarbeiterhygiene" nicht fehlten. Dazu gehören auch die Anschaffung passender Kleidung und ihre adäquate Pflege. Eine neue Ratgeberbroschüre von MEWA informiert, auf was Arbeitgeber bei der Einkleidung ihres Teams achten sollten und wie die Kleidung der Mitarbeiter dauerhaft hygienisch sauber bleibt.

Nahrungsmittel müssen unter sicheren Hygienestandards produziert und in den Handel gebracht werden. Seitens der Gesetzgebung sind von Herstellern und Händlern strenge Auflagen einzuhalten. Und auch verbraucherseitig wächst die Aufmerksamkeit für Sauberkeit und Hygiene beim Einkauf ihrer Speisen. Wer also Lebensmittel verarbeitet, zubereitet oder verkauft, braucht dafür eine buchstäblich "saubere Weste", denn eine einwandfreie Kleidung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter gehört zu den Voraussetzungen für die hygienische Produktion von Lebensmitteln.

Der Ratgeber von MEWA informiert, wie Arbeitgeber sich planvoll an die Einkleidung ihrer Mitarbeiter begeben. Beginnend mit der Einbindung in das HACCP-Konzept, werden rechtliche Vorgaben dargestellt, die Frage, welche Kleidung in welchen Bereichen zu tragen ist, beantwortet und über saubere Pflegestandards informiert. Ebenfalls hilfreich: Tipps, wie man das Team dazu bringt, die Kleidung auch wie unterwiesen zu tragen. Der Ratgeber ist zu bestellen unter: www.mewa.de/kontakt/infomaterial.

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