Ein Süßungsmittel das den Blutzuckerspiegel schont. (NL/2994144396) Zucker aus Birkenholz die Alternative für Diabetiker und Diabetes gefährdete Personen. Xucker ist Xylitol, ein natürlicher Zuckerersatz, durch den der Blutzuckerspiegel nur wenig erhöht wird und die Insulinausschüttung schwach und verzögert eintritt. Informationen auch unter http://xucker.ch .

Vorwiegend aus Birkenholz, aber zumindest aus 100% europäischem Laubholz ist dieser natürliche Zuckerersatz gleichzusetzen mit Haushaltszucker: Süßkraft und Geschmack sind identisch. Die Vorteile von Xucker sind durch ca. 300 klinische Studien belegt (auch unter http://xucker.ch nachzulesen). Xucker verstoffwechselt Insulinunabhängig und ist dadurch für Diabetiker geeignet. Er hat einen tiefen glykämischen Index (GI 7), d.h. bei Verzehr bleibt der Blutzuckerspiegel niedrig, was wiederum auch dafür sorgt, dass die Bauchspeicheldrüse weniger leisten muss. Ein hoher GI, wie bei Haushaltszucker oder Bier, führt dazu, dass das Hungergefühl schnell wieder da ist. Da Xucker, oder Xylitol oder auch Xylit, kein künstlicher Süßstoff, sondern ein ganz natürlicher Zuckerersatzstoff ist, ist er für unseren menschlichen Körper nichts Fremdes. Er kommt in der Natur sowohl in Himbeeren, als auch in Blumenkohl vor, und wir Menschen produzieren in unserer Leber jeden Tag zwischen 5 und 15 Gramm Xylitol. Die kristalline Form erlaubt beim Backen und Kochen ebenso wie beim Süßen von Getränken oder Nahrungsmitteln eine Handhabung wie bei Haushaltszucker. Dazu hat er noch fast 50% weniger Kalorien als Zucker und das freut dann nicht nur den Diabetiker sondern auch jeden anderen kalorienbewussten Esser.

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