(Mynewsdesk) Freising/Kulmbach – Mit einem hochkarätig besetzten Fachsymposium in München haben die 4. Bayerischen Ernährungstage begonnen. Experten aus den Bereichen Wissenschaft, Wirtschaft, Politik und Ernährungsbildung diskutieren im Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (StMELF) vor einem interdisziplinären Publikum. Bis zum 28. Juni gibt es darüber hinaus bayernweit Mitmachaktionen und Informationsveranstaltungen unter dem Motto „Gesund essen – ein Leben lang“. Ziel ist es, die Wichtigkeit gesunder Ernährung schon im frühen Kindesalter aufzuzeigen. „Bereits in der Schwangerschaft und Kindheit wird das Ernährungsverhalten entscheidend geprägt“, sagt Hubert Bittlmayer bei der Eröffnung der 4. Bayerischen Ernährungstage. Der Amtschef des StMELF ist selbst zweifacher Vater und spricht aus Erfahrung: „Ess- und Trinkgewohnheiten werden oft ein Leben lang beibehalten. Deshalb schaffen wir in ganz Bayern zielgruppenspezifische Angebote für Ernährungsbildung – auch und vor allem für Kinder. Damit verbessen wir eine gesundheitsförderliche und nachhaltige Ernährung mit regionaler Prägung.“ Mit den Veranstaltungen im Rahmen der Ernährungstage gibt das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) praxisnahe Hilfestellung bei allen Fragen rund um die Kinderernährung: Vom Fachsymposium mit aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen bis zum großen Kindertag der Ernährung mit der Kinder-Uni, bei dem Familien Spaß an gesunder Ernährung und Bewegung aus erster Hand erleben können. Herausforderungen für Verpflegungs-Angebote in Schulen Kontrovers diskutiertes Thema des Fachsymposiums war unter anderem die Schulverpflegung: Pro Schultag werden heute in Bayern 246.000 Essen ausgegeben. Doch das Angebot wird noch nicht in vollem Maß angenommen. „Die Kontrolle, ob in der Schulverpflegung auch das umgesetzt wird, was die Ernährungswissenschaft empfiehlt, ist auch wegen der Konstellation schwierig: Die Kinder sind die Konsumenten, die Eltern bezahlen und die Schulträger sind die Auftraggeber. Jede Gruppe in diesem Dreieck hat eigene, andere Interessen“, stellte Prof. Dr. Getrud Winkler von der Hochschule Albstadt-Sigmaringen in ihrem Fachvortrag fest. Schnell wurde während des Fachsymposiums mit seinen breitgefächerten Fachvorträgen und Podiumsdiskussionen klar: Schulverpflegung befindet sich hierzulande in einem Spannungsfeld zwischen Qualität, Wirtschaftlichkeit, Gesundheitsförderung und Akzeptanz. Ernährungsbildung vor der eigenen Haustüre „Die Menschen sollten sich klar werden, was es bedeutet, sich zu ernähren“, sagt Prof. Dr. Bernhard Tauscher von der Arbeitsgemeinschaft Geschmacksforschung e.V. in Hirschberg. „Sie sollten wieder lernen, Lebensmittel bewusst wahrzunehmen. Wie sie sich anfühlen, wie sie aussehen, riechen oder schmecken. Wer sich mehr auf seine Sinne konzentriert, kann auch seine quantitative Nahrungsaufnahme besser kontrollieren. Die Bayerischen Ernährungstage geben dazu einen wichtigen Anstoß.“ Mit ihrem Motto „Gesund essen – ein Leben lang“ widmen sich die Ernährungstage nicht nur der Kinderernährung, sondern auch dem Themenkomplex Sensorik, der maßgeblich zu einer bewussten Ernährungsweise und der Wertschätzung von Lebensmitteln beiträgt. Nach dem Fachsymposium zum Auftakt der 4. Bayerischen Ernährungstage vermitteln die 47 Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (ÄELF) in allen sieben Regierungsbezirken mit den Fachzentren Ernährung / Gemeinschaftsverpflegung von 13. bis 28. Juni frisches Wissen und geben neue Impulse. Ein wertvoller Beitrag zur Ernährungsbildung ist der eigens entwickelte Sinnesparcours: Kindergartenkinder und Grundschüler trainieren ihre fünf Sinne anhand kindgerechter Übungen. Informationen zum Programm der einzelnen Ämter finden sich unter ernährungstage.de/aemter-und-fachzentren/ Das Finale in München: Großer Kindertag der Ernährung Im Schmuckhof des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (StMELF) lädt am 27. Juni das Kompetenzzentrums für Ernährung und das StMELF sowie seine Partner zum Ausprobieren, Experimentieren und Mitmachen ein: Kinder werden zu Forschern, entdecken Lebensmittel mit allen Sinnen oder probieren sich am Kletterfelsen aus. Radio Arabella 105.2 führt durch das Programm mit Interviews, Live-Musik, Sinnesparcours, Zumba und Figurentheater. Eltern finden beim Kindertag der Ernährung aktuelle Informationen, unter anderem zur Verpflegung in Kitas und Schulen. Bei der Kinder-Uni am 26. und 27. Juni im Veranstaltungssaal des StMELF veranschaulichen die Experten mit vielen praktischen Beispielen, wie man ausgewogen und mit Freude isst. Die Vorlesungen in der Münchner Ludwigstraße bestehen stets aus zwei Teilen: einer 30-minütigen Vorlesung, für die auch die Konzentration der kleineren Studenten ausreicht, gefolgt von einem Interaktionsteil mit spannenden und lustigen Übungen, Experimenten und Diskussionen, die das Gelernte vertiefen. Die Vorlesungen der Kinder-Uni sind für die jungen Studierenden kostenlos. Alle Informationen zu den Bayerischen Ernährungstagen unter www.ernährungstage.de, Anmeldung zur Kinderuni unter: www.ernährungstage.de/kinderuni Diese Pressemitteilung (http://www.mynewsdesk.com/de/kern/pressreleases/gesund-essen-ein-leben-lang-experten-zeigen-wie-s-geht-1179688) wurde via Mynewsdesk versendet. Weitere Informationen finden Sie im Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) (http://www.mynewsdesk.com/de/kern). Shortlink zu dieser Pressemitteilung: http://shortpr.com/73pz41 Permanentlink zu dieser Pressemitteilung: http://www.themenportal.de/politik/gesund-essen-ein-leben-lang-experten-zeigen-wie-s-geht-78193