Mit VION entsteht am Dachauplatz ein moderner Premium Urban Grill, der klassische Grill- und Street-Food-Küche zeitgemäß neu interpretiert.

Regensburg. Mit VION – Urban Grill Kitchen (https://www.vionurbangrill.de) entsteht am Regensburger Dachauplatz ein neues Gastronomiekonzept, das klassische Grill- und Street-Food-Küche in ein modernes Premium-Fast-Casual-Format überführt. Hinter dem Projekt steht die Red Rose Import und Handels GmbH mit Geschäftsführer Ibrahim Kizilgül.

Unter dem Claim „A New Urban Taste“ soll VİON bewusst mehr sein als ein klassischer Döner- oder Imbissbetrieb. Das Konzept verbindet bekannte und beliebte Produkte mit zeitgemäßer Markenarchitektur, modernem Design, klaren Qualitätsstandards und neuen Signature-Gerichten.Neben Chicken- und Beef-Döner, Dürüm und Grillgerichten gehören unter anderem VİON Tantuni Wrap, Urban Mac & Döner, Loaded Döner Fries und Street Bowls zum geplanten Angebot. Damit positioniert sich die Marke zwischen klassischem Street Food und moderner urbaner Gastronomie.VİON verfolgt den Anspruch, Regensburgs erster Premium Urban Grill zu werden.

Als erster Standort ist eine kompakte Food-Court-Einheit am Dachauplatz vorgesehen. Die zentrale Innenstadtlage soll insbesondere Berufstätige, Studierende, Besucher und Touristen ansprechen und gleichzeitig einen schnellen Take-away-Service ermöglichen. Für Geschäftsführer Ibrahim Kizilgül steht hinter VİON dabei nicht nur die Eröffnung eines einzelnen Gastronomiebetriebs. Gemeinsam mit der Red Rose Import und Handels GmbH entwickelt er das Projekt als eigenständige Marke mit einer klaren Identität und langfristiger Perspektive. Regensburg soll dabei bewusst den Ausgangspunkt der weiteren Markenentwicklung bilden.

In den Aufbau des ersten Standorts fließt eine sechsstellige Investition. Gleichzeitig sollen mit dem neuen Betrieb Arbeitsplätze in den Bereichen Küche, Service und Verkauf entstehen. Auch regionale Dienstleister, Lieferanten und Geschäftspartner sollen in den Aufbau und den laufenden Betrieb eingebunden werden.

Ein Schwerpunkt des Konzepts liegt auf professionellen und wiederholbaren Betriebsstandards. Einheitliche Rezepturen, klar definierte Arbeitsprozesse, moderne Kassensysteme sowie verbindliche Hygiene- und Qualitätsstandards sollen dafür sorgen, dass VİON nicht nur optisch, sondern auch organisatorisch den Anspruch einer modernen Gastronomiemarke erfüllt. Dabei setzt das Unternehmen zunächst bewusst auf einen einzelnen Standort. Erst wenn sich das Konzept in Regensburg erfolgreich etabliert hat, sollen weitere Standorte und langfristig auch skalierbare Modelle geprüft werden.

Mit VİON (https://www.vionurbangrill.de) erhält Regensburg damit nicht einfach einen weiteren Gastronomiebetrieb. Am Dachauplatz soll eine neue urbane Marke entstehen, die einen der beliebtesten Bereiche der deutschen Schnellgastronomie modern interpretiert – hochwertiger, strukturierter und mit einem deutlich eigenständigeren Auftritt.